Aslında ismi büyük İskender ile bağlantılı değildir. Bu yemeğin 1867 senesinde Bursa'da meşhur bir çarşı olan kayhan çarşısındaki bir lokantada temelleri atılmıştır. Lokantanın sahibi Mehmet efendinin oğlu İskender, o dönem etler yatay pişirilirken, lezzetin eşit şekilde dağılmadığını fark edip dikey pişirmeye karar vermiş ve bu şekilde kebabın ismi “İskender” olarak kalmıştır.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?