Köfte denen yemeğin bir çok bölgeye göre değişen, içine konan et oranları ve baharatlarla her yöreye özgü meşhur köfteleri vardır.
Benim içinse köfte anlayışı dana etinden çekilen kıymayla (döşü olursa makbuldür) içine soğan sarımsak yumurta ve bir miktar ekmek ufağı ve tuz karabıber ile yoğurularak yapılandır. İçine envaye çeşit koyulan baharatlarla sucuktan farklı nesi kalıyor bilmiyorum. Ayrıca kokusu da kötü oluyor.
asteria
annemin köftesi gibi tarifin. etin kokusunu bastırıyormuş gerçekten.
succulent
Ben de anneyim belki tüm anneler böyle yapıyordur. Anne köftesi derler zaten buna
asteria
yaai ne güzel söyledin, ellerine sağlık :))
succulent
🥰🥰