Kimi çayı haşlama kimi demleme yöntemiyle yapıyor kimide soğuk suyla demliyor. Size göre doğru yöntem nedir? Ben çayın üstüne kayanar suyu döker bir süre ateşe gösteririm mesela.
Ephemeraltime
Klasik sıcak suyu çayın üzerine dökerek demliyordum ama bir süredir az soğuk su ile çayı bir kez yıkıyorum ve daha güzel bir çay oluyor.